"Ételízesítő, házilag"

Ijesztő, ha az üzletekben kapható ételízesítők összetételét elolvassuk: alig tartalmaznak
zöldséget. Egészségesebb hát, ha házilag készítjük el ezt.

Augusztus végi-szeptember elejei eltevésnél – amikor a hozzávalók olcsón beszerezhetők
– érdemes bespájzolni az őszi-téli hónapokra ezt a remek ételízesítőt, melyben az
ízfokozót a természet adja.

Elkészítése nagyon egyszerű! Az alapanyagokat – minél kisebb lyukú – húsdarálón
megtisztításuk után „letekerjük”, vagy az apróra vágott darabokat turmixgépben törjük
össze. Amikor készen van, ízlés szerint sózzuk, egy jó órán át állni hagyjuk, majd
tetszés szerinti nagyságú befőttes üvegekbe töltjük.

A lezáráskor egy réteg celofánra késhegynyi nátrium-benzoátot szórunk,
erre jön a következő celofán – így a kettő között marad a tartósító -, majd a fedőt jó
erősen rácsavarjuk. Ételízesítőnket ezt követően bárhol tárolhatjuk, egy éven keresztül
garantáltan felhasználható.
No és a hozzávalók (egy családi adaghoz):

fél kg vöröshagyma,
3-4 fej fokhagyma,
1 kg sárgarépa,
fél kg petrezselyemgyökér,
1 nagy (öklömnyi nagyságú) darab
zellergumó, hasonló nagyságú
karalábé,
fél kg paradicsom, ugyanennyi
édes paprika (kimagozva),
fél kg karfiol.
Zeller- és petrezselyemzöldet ízlés szerint adagolhatunk hozzá.

Csodálatos íz tartósítószerek és ízfokozók nélkül minden olyan ételbe, amelyhez
használtunk korábban is valamilyen mesterséges ételízesítőt – amit örökre felejtsünk el.

Válasz

Takaríts citrommal. 8 tipp a citrom felhasználáshoz

bejegyzések by Csányi Andi on ápr 8, 2013 in Blog | 0 hozzászólás

Limonádé, citromfagyi, citromos piskóta, zöldcitromos csoki, citromlekvár, citromos tea. Kivétel nélkül imádom mindegyiket. Jelenleg a lekvár a kedvencem, palacsintával isteni. A citrom sokoldalúan felhasználható főzés mellett a takarításban is.

Ebben a bejegyzésben 8 ötletet gyűjtöttem össze, ahol citromot is bevethetsz a kosz ellen:

1. Fehérítés
A citromlé természetes fehérítőszerként is használható, visszaadja a ruhák fehér színét. Kétféleképpen is lehet használni a citromlevet a ruhákhoz.
- Gépi mosásnál 120ml citromlevet tegyél az öblítő rekeszbe. Mosás után napon szárítsd meg a ruhákat.
- Áztatáshoz: Adj 240ml citromlevet a meleg vízhez, áztasd benne néhány órán át a ruhákat, majd mosd ki a szokásos módon.
2. Mikró tisztítás
A felmelegített citromos víz fellazítja a szennyeződéseket, sikálás helyet ezután könnyen ki lehet törölni a mikró belsejét.
180ml vízhez adj hozzá 2 evőkanál citromlevet, a legmagasabb fokozaton melegítsd amíg forró lesz. Ez kb. 5 perc. Miután leállt a mikró még 10 percig ne nyisd ki az ajtót.Ennyi idő után egyszerűen ki lehet törölni az ételmaradékokat.
3. Ételtároló dobozok tisztítása
Az átlátszó ételtároló dobozok csúnyán tudnak kinézni a használattól, főleg a piros színű vagy zsíros ételek hagynak rajta nyomot.
Áztasd a dobozokat citromos meleg vízbe, majd mosd át szódabikarbónával. Végül mosogatószeres vízzel mosogasd el és hagyd megszáradni.
4. Réz tisztítás
Sárga és vörösréz tárgyakat egy félbevágott és sóba mártott citrommal tisztíthatsz meg. A letisztított felületet mosd le meleg vízzel, majd mikroszálas törlőkendővel töröld fényesre.
5. Rozsdamentes acél és króm felületek tisztítása
Rozsdamentes acél és króm felületekről az ujjlenyomatokat és vízkő foltokat félbevágott citrommal távolíthatod el. Dörzsöld át a felületet a citrommal, majd meleg vízzel öblítsd le. Töröld szárazra mikroszálas törlőkendővel.
6. Vágódeszka tisztítása
Félbevágott citrommal dörzsöld át a vágódeszkát, majd mosd le forró vízzel.

Egy másik módszer: öntsd rá a citromlevet a deszkára hagy állni rajta 1 éjszakát, majd töröld át nedves mikroszálas kendővel.
7. Felmosás
Sokféle felmosószert kipróbáltam, de pvc és laminált padlóról ez a keverék szedte fel a legjobban a foltokat. A felmosóvízbe tegyél 240ml citromlevet és 2 púpozott evőkanál mosószódát vagy szódabikarbónát. Ha szeretnéd, pár csepp teafa vagy levendula olajat is tehetsz a vízbe.

Válasz

A REGI PARANCS SZERINT:
„A régi parancs szerint: szeresd embertársadat és gyűlöld ellenségedet. Én pedig azt mondom nektek, szeressétek ellenségeiteket, és imádkozzatok üldözőitekért. Így lesztek fiai mennyei Atyátoknak, aki fölkelti napját jókra is, gonoszokra is, esőt ad igazaknak is, bűnösöknek is. Ha csupán azokat szeretitek, akik szeretnek benneteket, mi lesz a jutalmatok? Nem így tesznek a vámosok is? S ha nem köszöntitek, csak barátaitokat, mi különöset tesztek? Nem így tesznek a pogányok is? Legyetek hát tökéletesek, amint mennyei Atyátok tökéletes.” (Máté 5,43)
Sokan nem értik, miért kell ellenségeinket szeretnünk? Erre egy példával lehet válaszolni: tudjuk, hogy a nap az égen arra való, hogy fényt, meleget, tehát életerőt juttasson le a Földre. Ha azt kérdezzük, hogy miért kell éppen a legsötétebb felhőket megszüntetni ahhoz, hogy a napfény eljusson a Földre, a válasz egyszerű. A sötétség elnyeli a nap sugarait. Ugyanígy az ellenségeskedés elnyeli azt a szeretet sugárzást, amely az életet jelenti a Földön.
Ellenség és barát között nem az a különbség, hogy az egyiket jobban, a másikat kevésbé kell szeretni, hanem az, hogy az ellenséggel szemben nem lehet olyan bizalmas viszonyt megélni, mint a baráttal szemben. De szeretni mindkettőt egyaránt kell.
Soha ne akarjunk senkit és semmit elpusztítani. Ha így cselekszünk, akkor béke költözik a szívünkbe.
A szeretet átitatja a mindennapokat, ha hagyjuk. A kedves szó, az odafigyelés, a másik másságának elfogadása, a másikra sugárzott fény, legyen az egy mosoly, egy kedves mondat, vagy nevetés, mind-mind a szeretet megnyilvánulásai. Mindegyik úgy hat, mint amikor egy fénnyaláb esik egy konkáv lencsére
szetszorodik minden iranyban.

Válasz

8. Szemeteskuka
Takarítás után a citromokat dobd bele a kukába néhány jégkockával együtt, eressz rá jó sok hideg csapvizet. Hagyd állni a kukában a citromos vizet, hogy szagtalanítsa a felületet. Végül öntsd ki a vizet és hagyd megszáradni a kukát.

+ Ha nem szereted az ecet szagát, adj hozzá az ecetes víz keverékhez 2 evőkanál citromlevet.

Válasz

Áztatás Az "idő" helyettesítheti a vegyszert, a hőt és az erőteljes súrolást is!Lúgos vízben, például mosószódában való egy órás áztatás során a szennyeződés nagy része fellazul. Ezek után kevesebb mosószerrel, kisebb hőfokon (pl. 40 ºC – on ) is ugyanolyan mosóhatást érhetünk el. Természetesen hosszú napokig ne hagyjuk ázni a ruhákat!
Adagolás A mosóporok adagolási útmutatóikról kiderül, hogy a gyártók 250-300 ml mosópor használatát javasolják egy átlagos mosáshoz. A tapasztalat azonban azt mutatja, hogy vízlágyító használatával (pl.: mosószóda ) ez a mennyiség 50 ml-re is csökkenthető. Főleg, ha a foltokat előkezeljük, és áztatunk is!
A mosópor betöltésekor előfordulhat, hogy a mosószer egy része nem oldódik fel és a dob alján leülepszik. Ez akár 40 % - os veszteséget is jelenthet.
Hogy ez ne forduljon elő, csomagoljuk be a mosóport egy konyharuhába, és közvetlenül tegyük a mosódobba! Vagy oldjuk fel a mosóport, mielőtt a gépbe helyezzük.
Ha ugyanis mosás előtt a mosószer nem oldódik fel maradéktalanul, akkor nem távolítja el a szennyeződést, és feleslegesen szennyezi a vizeket. Ugyan folyékony mosószerek és zselék esetében ezt nem kéne megtennünk, de semmi értelme vizet vásárolni és cipelni. Inkább otthon keverjük hozzá!

Javaslat: 50 ml mosópor + 50 - 100 ml mosószóda vízlágyításra

Válasz

A mosás - Folt tisztítás - Áztatás
- Adagolás
- Öblítés
- Szárítás
- Vasalás
Folttisztítás foltok szerint

Friss gyümölcsfolt
Áztassuk tejbe vagy savóba!
Vagy rácsöppentett citromlével tüntessük el a foltot a ruhából!

Fűfolt
Dörzsöljük glicerinnel a foltot!

Golyóstoll, tinta
Dörzsöljük alkoholba mártott szivaccsal!

Izzadtságfolt
Langyos ecetes vagy szódabikarbónás vízben áztassuk!
Tojássárgájával kevert langyos vízzel kell kiöblíteni!
Szalmiákszeszes vízzel átitatott vattával is eltávolíthatjuk a ruhaneműből.

Válasz

Magdikám ,örülök,hogy elnyerte tetszésedet köszönöm.

Válasz

EZEK SZUPER JÓ ÖTLETEK. KÖSZÖNÖM ERIKA.

Előzmény

Válasz

Kávé-, tea-, cola folt
Ecetes, majd normál öblítés!
Bóraxos oldatba kell áztatnunk a ruhát!



Kakaófolt
A kakaófoltos anyagot forró tejbe tesszük, majd a szokásos módon kimossuk.

Mustárfolt
Dörzsöljük be glicerines ronggyal, majd mossuk ki szappannal hideg vízben!

Penészfolt
Öntsünk erős szappanos oldatot és sót a foltra és tegyük ki napfényre és tartsuk nedvesen!

Rágógumi
Dörzsöljük jéggel, amíg megkeményedik, majd szedjük le!

Rozsdafolt
Áztassuk savanyú tejben vagy citromlében, dörzsöljük be sóval, tegyük ki a napra, és csak ezután mossuk ki!

Rúzsfolt
Hideg tejszínnel vagy főzőmargarinnal dörzsöljük be, majd mosószódával mossuk ki!

Vérfolt
Áztassuk 10 percig hideg, sós vízben, majd mossuk ki szappannal!
Ha régebbi a folt, keverjünk össze keményítőt és hintőport egy kis vízzel, és ezt kenjük a foltra!

Viaszfolt
Tegyük a ruhát a mélyhűtőbe kb. 2 órára, és így könnyen leszedhetjük a viaszt!

Vörösboros, sör vagy likőrfolt
Áztassuk bóraxos oldatban!

Zsírfolt
Forró vizes átmosás után öntsünk rá szódabikarbónát!

Válasz

Áztatáshoz 15 liter vízhez kb. 1-2 evőkanál mosószódát adjunk. Ha a mosóporunkhoz mosószódát keverünk, kevesebb mosópor, az ajánlott mosóporadag akár egyötöde is elegendő.
Ajánlott adagolás tehát: 50 ml mosópor + 50-100 ml mosószóda.
Mosópor-felhasználásunk csökkentésével már sokat tehetünk környezetünk megóvásáért.
Mosószappanból szappanpelyhet sajtreszelő segítségével készíthetünk, amellyel a mosóport lehet helyettesíteni. A szappanpehely gyapjúkímélő mosásra is alkalmas. Az élővizekben teljesen lebomlik. Mosószappant bármely illatszerboltban beszerezhetünk.

A szódabikarbóna (nátrium – hidrogén - karbonát) hatásában a mosószódához hasonlít, de annál gyengébben lúgos, vízben jól oldódó fehér por. Patikában 200 grammos csomagolásban kapható.

Az ecet, fertőtlenítő -, és vízkőoldószer. Az utolsó öblítővízbe keverve lágyítja a mosott ruhát és élénkíti a színeit. Az öblítőtartályba az előzőleg vízzel háromszorosára higított húsz százalékos ecetet önts, a jelzés szerint, vagy egy csészényit! A háztartásokban alkalmazott, hígított ecet a környezetre nem ártalmas.

A citromlé gyenge, természetes sav. Fehérítőszerként használhatod. A természetben lebomlik.

Válasz